长沙今年潮流休闲方式的风“吹”到了老茶馆。这些消费环境装修粗犷、客单价格经济实惠的休闲场所，是踩中了新消费潮流的哪些节拍，成为长沙现象级消费地标的？跟小编一起走进东茅街茶馆寻找答案。

　　东茅街茶馆的环境设置体现出地道的老长沙茶馆风味。长沙晚报全媒体记者周辉霞摄

　　走进东茅街百余米后右转进一处巷道，“藏”在城市角落里的热闹场景，着实让采访团的成员惊叹不已。室外的露天庭院里，七八台顾客喝着茶、打着扑克、聊着天，沐身于秋日暖阳下，好不惬意。

　　走进茶馆里，眼前的场景用人头攒动来形容，毫不夸张。整个茶馆是栋两层通透式大开间的建筑，原是一个工厂的礼堂，2024年被改造后，保留了原建筑的简陋木梁、简易水泥地和斑驳墙体，数十张老式四方桌、大圆桌，配上老式长条木凳、靠背凳，再用许多古早的物件对茶馆空间进行装点，仿如穿越到上世纪五六十年代。在盈门宾客的衬托下，本是公共空间的茶馆，却被热闹的大环境拉近了人与人的距离感，像极了多年之前一个单位的人在一起吃饭聊天的场景。

　　记忆回归、情绪温暖，茶馆这个空间链接起长沙人的人文氛围，许是其能成为今年消费潮流的原因之一。东茅街茶馆创始合伙人黎江认为，营造出好几代长沙人共同回忆的场景，唤醒大家的集体记忆，只是这所茶馆吸引消费者的“皮囊”，骨子里是将长沙地方文化的细节在这个空间进行呈现。

　　东茅街茶馆“茶＋Ｎ”的营销思路创造出许多新的消费增长点。长沙晚报全媒体记者周辉霞摄

　　黎江介绍，为了真实再现长沙老茶馆文化，他们钻研了《长沙地方志》《芙蓉区街巷志》等史料，复原了历史上真实存在的“自觉庵”牌楼，恢复了长沙烟熏茶、老长沙沱茶、笋子肉包、肉丝粉、老长沙油饼等特色餐食，还原蕞地道的长沙口味。此外，茶馆内还定期上演花鼓戏、长沙弹词等非遗表演，甚至邀请社区医生进行养生讲座，将餐饮、文化与健康服务结合，通过“文化＋消费”的深度融合，让一间茶馆成为承载在地文化体验的新空间。

　　捕捉到了消费情绪，就能吸引顾客前来消费吗？关键是要切中消费者的需求点。首先是在商品定价上，8元一杯茶、2元一个葱油粑粑、5元钱一盘瓜子，再配上一副扑克牌，呆个一天半天的，只要几十元钱，李阿姨和闺蜜们的聚会地长设在此。除了喝茶，还提供各种粉面、盖浇饭和凉菜等餐食，全时段供应，满足不同顾客的需求。其“2－5－8”定价策略既在情绪拉近许多长沙人，也将其物美价平的特点呈现出来。

　　以茶为媒，“茶＋Ｎ”的营销思路，则拓展了消费覆盖面。除了“茶＋美食”，老茶馆还通过与“湘超”联赛合作推出观赛套餐、举办戏曲艺术节、成立老茶馆美育实践基地等形式，实现了“茶＋体育”“茶＋戏曲”“茶＋美育”等跨界融合，创造出新的消费增长点，让每一位到访者都能找到适合自己的那一抹茶香。

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